LE PROJET
Créé en 2010, le Café Plùm (Lautrec) comprend une coopérative avec un café, un restaurant, une librairie et une salle de spectacle, ainsi que l’association Ma Case qui porte le projet culturel du lieu. L’équipe des permanent·es est composée de 11 salarié·e·s (8 ETP) et de bénévoles réparti·es sur les 2 structures. L’été, cette équipe se renforce de 7 saisonnier·ères afin de permettre une ouverture 7 jours sur 7 du lieu au public.
Le Café Plùm défend depuis bientôt 15 ans une cuisine familiale et inventive. Nos repas sont élaborés à partir de produits saisonniers en circuit court, locaux et principalement biologiques.
LES OFFRES
Pour la saison estivale 2025, le Café Plùm recrute deux cuisinier·ères du 1er Juin au 31 août 2025 en CDD saisonnier :
• Un contrat à temps plein, soit 35h par semaine.
• Un contrat à 80%, soit 28 h par semaine.
Sur ces deux contrats, l’un est évolutif en CDI à l’année.
LES MISSIONS
• Elaborer, en lien avec l’équipe cuisine, les assiettes composées du jour
• Confectionner les repas dans une cuisine ouverte.
• Réaliser la plonge en roulement avec l’équipe service et un·e plongeur/plongeuse
• Dresser les assiettes et entretenir son poste de travail
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Travailler en équipe et en coordination avec la co-direction
• Prendre en charge une partie des commandes
• Gérer les stocks
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne qui adhère aux valeurs de la coopérative et du projet Café Plùm. Un profil créatif, autonome et polyvalent. Une formation et/ou une expérience significative en cuisine est demandée. La formation HACCP est un plus.
CONTRAT ET CONDITIONS
•1 contrat à 80 % d’un Équivalent Temps Plein (28h hebdomadaire, 121,33 h mensuelles)
• 1 contrat en temps plein (35h hebdomadaire, 151,67 h mensuelles)
• Salaire : 12,08€ brut/heure - Planning hebdomadaire variable - travail en journées et/ou soirées et/ou week-ends sans coupures. Minimum deux jours de repos par semaine.
CANDIDATURES
Les candidatures doivent nous parvenir à travers une lettre de motivation et un CV avant le 1er avril par mail.
Les personnes présélectionnées seront invitées à un entretien individuel en présence d’une personne de la co-direction et d’une personne de l’équipe cuisine.